Glasstårta med smak av dajm!

Som efterrätt på stallmiddagen ("köttätardagen") hade jag med mig en hemmagjord glasstårta smaksatt med dajm. Det är en enkel tårta att göra + att det är smidigt att allt går att förbereda dagen innan :) 
 
Här kommer receptet för alla som vill testa själva.
 
Tårtbotten
4 äggvitor
1¾ dl socker
100 gr mandel
 
Mal (eller finhacka i matberedare) mandeln. Vispa äggvita och socker till ett "marängfluff". Rör ner mandeln i äggvispet och bred ut smeten i en form med löstagbar kant. Grädda i 150 grader i 50 minuter. Låt botten svalna.
 
Glass
4 äggulor
1¼ dl socker
3 dl grädde
2 dubbeldajm
 
Vispa äggula och socker pösigt. Vispa grädden och hacka dajmen i småbitar. Blanda äggsmeten med den vispade grädden och den hackade dajmen. Bred ut ägg- och gräddsmeten över mandelbotten när den svalnat. Frys in tårtan.
 
Om man vill kan man garnera tårtan med extra dajmkulor :)
 
Ta fram tårtan 5 minuter före servering.
 
 

Svåra beslut!

Eftersom Helen hade Bella igår så var jag stalledig. Passade på att fira alla ♥-dag med att handla mat, dammsuga, ta men promenad med Rikard, se på Ludvigs judoträning, äta tårta och även köpa en barnvagn :) Det känns som om jag varit och klämt o kännt på barnvagnar var och varannan dag senaste tiden...men vem hade kunnat gissa att det skulle vara så svårt att välja märke, modell och färg?! Det är typ lika svårt att köpa barnvagn som att köpa häst!!
 
Från början var jag och Rikard överrens om att vi skulle köpa en Crescent men ganska snart insåg vi att den vagnen inte alls var det vi ville ha. Vi ville ha en vagn med lufthjul, ligg och sittdel, det ska vara enkelt att fälla ihop och lasta i bilen, inte för tung, fjädring i chassit, enkelt att byta från sitt- till liggdel, gärna vändbart handtag och hellst inte kosta 15.000 kr! Kan berätta att det inte var helt lätt att uppfylla dom kraven... Snabbt drar priset iväg uppåt!
 
Efter många om och men så hittade vi tillslut en vagn på Barnenshus, det blev en röd Brio Happy. Att vagnen dessutom var nedsatt 2.000 kr pga att det var 2012 års modell gjorde inte saken sämre, då kan man leva med att man inte får välja färg på klädsel :)